40 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
480 kkalKalori
32 gProtein
18 gKarbohidrat
32 gLemak
Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Sambal Sotong Petai
80% asli · Malaysia
Sajian sambal sotong yang unik dengan tambahan petai, memberikan aroma dan rasa yang khas.
Bahan
Hidangan4
- Sotong segar400 gram
- Petai1 papan
- Cili kering (dikisar)10 tangkai
- Bawang merah (dikisar)4 ulas
- Bawang putih (dikisar)2 ulas
- Belacan (dibakar)1/2 inci
- Asam keping1 keping
- Gula1 sudu teh
- Garamsecukup rasa
- Minyak masak3 sudu besar
Langkah
- 1
Bersihkan sotong dan potong cincin. Kupas petai dan belah dua.
- 2
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (cili kering, bawang merah, bawang putih, belacan) hingga garing dan pecah minyak.
- 3
Masukkan asam keping, gula, dan garam. Kacau rata.
- 4
Masukkan petai dan masak sebentar hingga sedikit lembut.
- 5
Masukkan sotong. Masak sekejap hingga sotong masak.
- 6
Sesuaikan rasa jika perlu. Hidangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
