DishkinDishkin
Kembali
Sotong Buttermilk Klasik
30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
500 kkalKalori
35 gProtein
30 gKarbohidrat
28 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Lauk PaukSeafood

Sotong Buttermilk Klasik

Hidangan tradisional · Masakan Melayu

Sotong goreng berempah yang disalut dengan sos mentega berkrim, berperisa daun kari dan cili padi. Hidangan klasik yang digemari ramai.

Bahan

Hidangan4
  • Sotong segar500g
  • Tepung jagung1 cawan
  • Telur2 biji
  • Mentega tawar100g
  • Susu cair1/2 cawan
  • Daun kari1 tangkai
  • Cili padi merah3-5 tangkai
  • Bawang putih3 ulas
  • Garamsecukup rasa
  • Lada hitamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan sotong, potong cincin. Perap dengan garam dan lada hitam.

  2. 2

    Salutkan cincin sotong dengan tepung jagung. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan toskan.

  3. 3

    Cincang bawang putih. Hiris cili padi.

  4. 4

    Panaskan mentega dalam kuali. Tumis bawang putih hingga harum.

  5. 5

    Masukkan daun kari dan cili padi, tumis sebentar.

  6. 6

    Tuangkan susu cair, kacau rata. Masak hingga sos sedikit pekat.

  7. 7

    Masukkan sotong goreng ke dalam sos. Gaul rata hingga sotong bersalut.

  8. 8

    Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sambal Sotong Klasik
Hidangan tradisional
PedasSeafood

Sambal Sotong Klasik

Sotong yang dimasak dalam sambal pedas yang kaya rasa, menggunakan bahan-bahan tradisional untuk rasa otentik.

45 min 450 kkal

Sotong segar · Cili kering (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar)