DishkinDishkin
Terug
Baklava met Pistache en Rozenwater
100 mintijd
Moeilijkmoeilijkheid
10Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
380 kcalCalorieën
5 gEiwitten
48 gKoolhydraten
20 gVetten

Geschatte waarden door AI

DessertFeestelijk Gebak

Baklava met Pistache en Rozenwater

85% authentiek · Oosters

Een verfijnde baklava met een focus op pistachenoten en een subtiele hint van rozenwater in de siroop, wat een bloemige toets geeft.

Ingrediënten

Porties10
  • Filodeeg500g
  • Pistachenoten400g
  • Boter250g
  • Suiker400g
  • Water250ml
  • Rozenwater2 eetlepels
  • Citroensap1 eetlepel
  • Groene kardemom (gemalen)1/2 theelepel

Stappen

  1. 1

    Verwarm de oven voor op 170°C. Vet een vierkante bakvorm in.

  2. 2

    Hak de pistachenoten grof. Meng met gemalen kardemom.

  3. 3

    Smelt de boter.

  4. 4

    Leg een vel filodeeg in de bakvorm. Bestrijk met boter. Herhaal dit met ongeveer de helft van de filodeegvellen.

  5. 5

    Verdeel het pistachemengsel gelijkmatig over de filodeeglaag.

  6. 6

    Leg de rest van de filodeegvellen erop, waarbij je elk vel bestrijkt met boter.

  7. 7

    Snijd de baklava in vierkanten.

  8. 8

    Bak 50-60 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.

  9. 9

    Maak ondertussen de siroop: breng suiker, water en citroensap aan de kook. Laat 10 minuten sudderen. Haal van het vuur en roer het rozenwater erdoor. Laat afkoelen.

  10. 10

    Giet de afgekoelde siroop over de hete baklava zodra deze uit de oven komt.

  11. 11

    Laat de baklava volledig afkoelen (minimaal 4 uur) voordat je hem serveert. Garneer met extra pistachenoten.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.