Geschatte waarden door AI
Sticky Toffee Pudding met Gember en Kaneel
80% authentiek · Brits met een twist
Een aromatische variatie op de klassieke sticky toffee pudding, verrijkt met de warme smaken van gember en kaneel.
Ingrediënten
- Verse dadels, ontpit en fijngehakt200 g
- Water150 ml
- Boter115 g
- Lichtbruine basterdsuiker175 g
- Eieren2
- Zelfrijzend bakmeel175 g
- Baking soda1 theelepel
- Zout1 snufje
- Gemberpoeder1 theelepel
- Kaneelpoeder1/2 theelepel
- Voor de saus: Boter100 g
- Voor de saus: Lichtbruine basterdsuiker200 g
- Voor de saus: Room (slagroom)200 ml
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hetelucht). Vet een bakvorm van ongeveer 20 cm in.
- 2
Doe de fijngehakte dadels en het water in een steelpan. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- 3
Klop in een grote kom de boter en basterdsuiker romig.
- 4
Voeg de eieren één voor één toe, klop goed na elke toevoeging.
- 5
Zeef het zelfrijzend bakmeel, baking soda, zout, gemberpoeder en kaneelpoeder boven de kom. Spatel voorzichtig door het beslag.
- 6
Voeg het dadelmengsel toe aan het beslag en spatel tot het net gemengd is.
- 7
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak 30-40 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- 8
Maak ondertussen de saus: smelt de boter in een steelpan. Voeg de basterdsuiker toe en roer tot deze is opgelost. Voeg de room toe en breng aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes sudderen tot de saus iets indikt.
- 9
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je hem op een serveerschaal stort.
- 10
Serveer de cake warm, overgoten met de toffeesaus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
