Kippenbil met Gekarameliseerde Appel en Tijm
70% authentiek · Europees (met Nederlandse invloeden)
Een creatieve twist op de klassieker, waarbij de kippenbil wordt geserveerd met gekarameliseerde appels en verse tijm voor een verfijndere smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kippenbillen4
- Appels (bijv. Elstar)2
- Boter30 g
- Bruine suiker2 eetlepels
- Verse tijm4 takjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Bestrooi de kippenbillen met zout en peper.
- 2
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kippenbillen aan beide kanten goudbruin en krokant. Zet apart.
- 3
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in plakjes.
- 4
Smelt de boter in dezelfde pan. Voeg de appelplakjes en bruine suiker toe. Bak de appels tot ze zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 5-7 minuten.
- 5
Voeg de takjes tijm toe aan de pan met appels en bak nog 1 minuut mee.
- 6
Leg de kippenbillen terug in de pan, naast de appels. Dek de pan af en laat het geheel nog 15-20 minuten sudderen op laag vuur, tot de kippenbillen volledig gaar zijn.
- 7
Serveer de kippenbillen met de gekarameliseerde appels en tijm.
