DishkinDishkin
Terug
Raapstelenstamppot met Geitenkaas en Walnoten
40 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
HoofdgerechtStamppotVegetarisch

Raapstelenstamppot met Geitenkaas en Walnoten

60% authentiek · Nederlands / Fusion

Een creatieve twist op raapstelenstamppot met de romigheid van geitenkaas en de crunch van walnoten.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Ingrediënten

  • Aardappelen1 kg
  • Raapstelen400 g
  • Zachte geitenkaas150 g
  • Walnoten75 g
  • Melk100 ml
  • Boter30 g
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met zout.

  2. 2

    Was de raapstelen en snijd ze grof.

  3. 3

    Rooster de walnoten kort in een droge pan tot ze geuren. Hak ze grof.

  4. 4

    Kook de raapstelen de laatste 5 minuten mee met de aardappelen.

  5. 5

    Giet de aardappelen en raapstelen af. Stamp ze fijn met de melk en boter tot een smeuïge puree.

  6. 6

    Roer de helft van de geitenkaas en de gehakte walnoten door de stamppot. Breng op smaak met zout en peper.

  7. 7

    Serveer de stamppot warm, gegarneerd met de rest van de geitenkaas en walnoten.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.