45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Opor Ayam Snel & Simpel
70% authentiek · Indonesisch-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van de klassieke Opor Ayam, die sneller te bereiden is zonder in te leveren op de kenmerkende smaken. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet500 g, in blokjes
- Kokosmelk400 ml
- Ui1 stuk, gesnipperd
- Knoflook3 teentjes, fijngehakt
- Gemberpoeder1 theelepel
- Kurkumapoeder1 theelepel
- Citroengraspasta1 eetlepel
- Suiker1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olie1 eetlepel
Stappen
- 1
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- 2
Voeg de kipblokjes toe en bak ze rondom bruin.
- 3
Voeg gemberpoeder, kurkumapoeder en citroengraspasta toe. Bak kort mee tot het geurig is.
- 4
Giet de kokosmelk erbij. Breng aan de kook.
- 5
Zet het vuur laag en laat 15-20 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en de saus iets is ingedikt.
- 6
Breng op smaak met zout, zwarte peper en suiker.
- 7
Serveer heet.
