Orak Arik Telur Klasik
Traditioneel gerecht · Indonesisch
Een klassieke Indonesische roerei-schotel, waarbij eieren worden geroerd met fijngesneden groenten en kruiden, resulterend in een smaakvolle en voedzame maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Eieren6
- Tomaten2
- Lente-uitjes2
- Knoflook2 teentjes
- Rode peper (optioneel)1
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olie om te bakken2 eetlepels
Stappen
- 1
Snijd de tomaten in kleine blokjes, hak de lente-uitjes fijn en hak de knoflook en rode peper (indien gebruikt) fijn.
- 2
Klop de eieren los in een kom met zout en peper.
- 3
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook en rode peper tot het geurig is.
- 4
Voeg de tomaten toe en bak kort mee tot ze iets zachter worden.
- 5
Giet de geklopte eieren in de pan. Roer constant met een spatel om de eieren te breken en te mengen met de groenten, tot ze gaar maar nog smeuïg zijn.
- 6
Roer de lente-uitjes erdoor. Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
- 7
Serveer direct.
