30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Ikan Bali
70% authentiek · Indonesisch-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van Ikan Bali, perfect voor een snelle maaltijd. Gebruikt kant-en-klare kruidenpasta voor gemak, maar behoudt de kenmerkende smaken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Visfilet (bijv. tilapia of kabeljauw)4 stuks (ca. 150g per stuk)
- Kant-en-klare rode currypasta (met tamarinde)3 eetlepels
- Kokosolievoor bakken
- Knoflook2 teentjes, fijngehakt
- Limoensap2 eetlepels
- Bruine suiker1 eetlepel
- Water50 ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse koriandervoor garnering
Stappen
- 1
Bestrooi de visfilets met zout en peper.
- 2
Verhit kokosolie in een pan. Bak de visfilets aan beide kanten goudbruin en gaar. Haal uit de pan.
- 3
Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak kort tot geurig.
- 4
Voeg de rode currypasta toe en bak 1 minuut mee.
- 5
Voeg water, limoensap en bruine suiker toe. Roer goed en laat de saus kort inkoken.
- 6
Leg de gebakken vis terug in de saus en schep de saus eroverheen.
- 7
Serveer direct, gegarneerd met verse koriander.
