Geroosterde Krieltjes met Rozemarijn, Knoflook en Citroen
85% authentiek · Mediterraan-geïnspireerd
Een frisse twist op het klassieke recept, waarbij citroenschil en sap worden toegevoegd voor een heldere, Mediterraanse smaak aan de geroosterde krieltjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Krieltjes (kleine aardappeltjes)1 kg
- Verse rozemarijn2 takjes
- Knoflook4 teentjes
- Olijfolie3 eetlepels
- Citroen1/2, rasp en sap
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).
- 2
Was de krieltjes grondig en dep ze droog. Indien nodig, halveer of snijd grotere krieltjes doormidden.
- 3
Pel de knoflookteentjes, maar laat ze heel.
- 4
Doe de krieltjes, knoflookteentjes en de takjes rozemarijn in een grote kom.
- 5
Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper. Voeg de citroenrasp toe.
- 6
Schep alles goed om zodat de aardappeltjes gelijkmatig bedekt zijn.
- 7
Verdeel de krieltjes en knoflook in een enkele laag over een bakplaat bekleed met bakpapier.
- 8
Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de krieltjes gaar en goudbruin en knapperig zijn. Halverwege de baktijd omscheppen.
- 9
Haal de bakplaat uit de oven. Verwijder de takjes rozemarijn. Besprenkel met het sap van een halve citroen en schep nogmaals om.
