Snelle Mosselen met Lookroom
80% authentiek · Belgisch
Een vereenvoudigde versie van de klassieker, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd. Gebruikt minder ingrediënten maar behoudt de heerlijke lookroom smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Verse mosselen1.5 kg
- Olijfolie2 eetlepels
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Kookroom250 ml
- Verse bieslookeen paar takjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Water50 ml
Stappen
- 1
Spoel de mosselen schoon en verwijder de baarden. Gooi kapotte of openstaande mosselen weg.
- 2
Verhit de olijfolie in een grote pot op middelhoog vuur. Voeg het knoflookpoeder toe en bak kort mee.
- 3
Voeg de mosselen en 50 ml water toe. Dek de pot af en laat de mosselen stomen gedurende 4-6 minuten, tot ze openstaan.
- 4
Haal de mosselen uit de pot en zet apart. Gooi gesloten mosselen weg.
- 5
Voeg de kookroom toe aan het kookvocht. Breng aan de kook en laat de saus iets indikken. Kruid met zout en peper.
- 6
Doe de mosselen terug in de saus. Roer voorzichtig om. Garneer met fijngehakte bieslook.
