Klassieke Aardappelsalade
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een romige en smaakvolle aardappelsalade, de perfecte begeleider voor barbecues en picknicks. Gemaakt met zachte aardappelen, romige mayonaise, frisse augurkjes en een vleugje mosterd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kruimige aardappelen1 kg
- Mayonaise200 ml
- Zure room50 ml
- Augurken (zure)100 g
- Zilveruitjes50 g
- Mosterd (dijon)1 eetlepel
- Verse peterselie2 eetlepels, fijngehakt
- Verse bieslook1 eetlepel, fijngehakt
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet af en laat iets afkoelen.
- 2
Snijd de aardappelen in blokjes van ongeveer 2 cm.
- 3
Hak de augurken en zilveruitjes fijn.
- 4
Meng in een grote kom de mayonaise, zure room, mosterd, zout en peper.
- 5
Voeg de aardappelblokjes, gehakte augurken en zilveruitjes toe aan de dressing.
- 6
Schep voorzichtig om zodat de aardappelen niet breken.
- 7
Roer de fijngehakte peterselie en bieslook erdoor.
- 8
Dek af en laat de salade minimaal 30 minuten in de koelkast rusten om de smaken te laten intrekken.
