270 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
720 kcalCalorieën
48 gEiwitten
40 gKoolhydraten
40 gVetten
Geschatte waarden door AI
Carnitas Tacos met Ananas Salsa
60% authentiek · Mexicaans-fusion
Klassieke carnitas gecombineerd met een frisse, zoete ananassalsa voor een tropische twist.
Ingrediënten
Porties4
- Varkensschouder1.5 kg
- Lard (reuzel)250 ml
- Sinaasappel1 stuk
- Knoflook4 teentjes
- Laurierblad2 bladeren
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Maïstortilla's12 stuks
- Verse ananas1/2 stuk
- Rode ui1/4 stuk
- Jalapeño peper1/2 stuk
- Verse koriander
- Avocado1 stuk
- Cotija kaas50 g
Stappen
- 1
Bereid de carnitas zoals beschreven in de klassieke versie (stap 1-5).
- 2
Maak ondertussen de ananassalsa: meng fijngesneden verse ananas, fijngesneden rode ui, fijngesneden jalapeño en verse koriander.
- 3
Bak de gepluisde carnitas krokant in een pan met wat reuzel.
- 4
Verwarm de maïstortilla's.
- 5
Vul de tortilla's met de carnitas. Schep er een royale lepel ananassalsa bovenop. Garneer met plakjes avocado en verkruimelde cotija kaas.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
