Geschatte waarden door AI
Gekruide Kokosgarnalen met Mango Salsa
80% authentiek · Tropisch/Fusion
Een tropische twist op kokosgarnalen, verrijkt met kruiden en geserveerd met een frisse, zoete mangosalsa.
Ingrediënten
- Garnalen500g
- Geraspte kokos150g
- Panko paneermeel100g
- Bloem100g
- Eieren2
- Cayennepeper1/2 theelepel
- Paprikapoeder1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olievoor frituren
- Mango1 rijpe
- Rode ui1/4, fijngehakt
- Verse koriander2 eetlepels, gehakt
- Limoensap1 eetlepel
Stappen
- 1
Pel en ontdarm de garnalen. Dep ze droog.
- 2
Meng in een kom de geraspte kokos, panko, cayennepeper, paprikapoeder, zout en peper.
- 3
Zet drie aparte schalen klaar: één met bloem, één met de geklutste eieren, en één met het kokos-kruidenmengsel.
- 4
Haal elke garnaal eerst door de bloem, dan door het ei en tot slot door het kokosmengsel. Zorg dat ze volledig bedekt zijn.
- 5
Verhit de olie in een diepe pan tot 175°C.
- 6
Frituur de garnalen in porties goudbruin en krokant, ongeveer 2-3 minuten.
- 7
Laat de garnalen uitlekken op keukenpapier.
- 8
Maak ondertussen de salsa: meng de in blokjes gesneden mango, fijngehakte rode ui, koriander en limoensap. Breng op smaak met zout en peper.
- 9
Serveer de gekruide kokosgarnalen direct met de verse mangosalsa.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
