60 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
600 kcalCalorieën
35 gEiwitten
45 gKoolhydraten
30 gVetten
Geschatte waarden door AI
Feijoada Rápida
70% authentiek · Braziliaans
Een vereenvoudigde versie van de klassieke feijoada, perfect voor een doordeweekse avond, met behoud van de kenmerkende smaken.
Ingrediënten
Porties4
- Zwarte bonen (uit blik)2 blikken (à 400g)
- Rookworst (bijv. kielbasa)300g
- Voorgekookt varkensvlees (bijv. hamblokjes)200g
- Uien1
- Knoflook2 teentjes
- Groentebouillon500ml
- Laurierblaadje1
- Peterselie (vers)een beetje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olijfolie1 el
Stappen
- 1
Spoel de zwarte bonen uit blik af.
- 2
Snijd de rookworst en het varkensvlees in stukjes.
- 3
Verhit de olijfolie in een pan. Fruit de gesnipperde ui en knoflook glazig.
- 4
Voeg de worst, het varkensvlees, de uitgelekte bonen, groentebouillon en het laurierblaadje toe.
- 5
Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen voor ongeveer 30-40 minuten, tot de saus is ingedikt en de smaken zijn vermengd.
- 6
Verwijder het laurierblaadje. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
