Geschatte waarden door AI
Galette Complète 'Forestière'
60% authentiek · Frans (Regionaal/Creatief)
Een rustieke variant van de galette complète, verrijkt met gebakken boschampignons en spekjes voor een diepere, aardse smaak.
Ingrediënten
- Boekweitmeel250g
- Eieren4
- Water500ml
- Zout1 theelepel
- Boter3 eetlepels
- Gemengde boschampignons200g
- Spekjes100g
- Geraspte Emmentaler kaas100g
- Verse tijmenkele takjes
Stappen
- 1
Bereid het boekweitbeslag zoals in de traditionele versie en laat het rusten.
- 2
Bak de spekjes krokant in een pan. Haal ze uit de pan en laat uitlekken.
- 3
Voeg 1 eetlepel boter toe aan dezelfde pan en bak de schoongemaakte en gesneden champignons met wat verse tijm tot ze gaar zijn.
- 4
Bak de galettes zoals in de traditionele versie.
- 5
Beleg elke galette met gebakken spekjes, champignons en kaas.
- 6
Breek een ei in het midden en vouw de randen naar binnen.
- 7
Bak tot het ei gaar is en de kaas gesmolten.
- 8
Garneer met verse tijm en serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
