Geschatte waarden door AI
Katsu Curry
85% authentiek · Japans
Een hartige Japanse curry geserveerd met een krokante tonkatsu, een populaire combinatie in Japan.
Ingrediënten
- Varkenskarbonades (zonder bot)4 stuks
- Panko broodkruimels200g
- Bloem100g
- Eieren2 stuks
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olie (om te frituren)voldoende
- Japanse curryblokjes1 pakje (ca. 100g)
- Ui1 stuk
- Wortel1 stuk
- Aardappel1 stuk
- Water600ml
- Gekookte rijst (om te serveren)4 porties
Stappen
- 1
Bereid de tonkatsu zoals beschreven in de 'Klassieke Tonkatsu' recept. Frituur de karbonades en snijd ze in reepjes.
- 2
Schil en snijd de ui, wortel en aardappel in blokjes.
- 3
Fruit de ui in een beetje olie in een pan tot glazig. Voeg de wortel en aardappel toe en bak kort mee.
- 4
Voeg het water toe en breng aan de kook. Laat sudderen tot de groenten zacht zijn (ongeveer 10-15 minuten).
- 5
Haal de pan van het vuur en voeg de Japanse curryblokjes toe. Roer tot de blokjes volledig zijn opgelost en de saus is ingedikt.
- 6
Breng de curry eventueel op smaak met zout en peper.
- 7
Schep de gekookte rijst in kommen. Schep de curry over de rijst.
- 8
Leg de gesneden tonkatsu bovenop de curry.
- 9
Serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
