DishkinDishkin
Terug
Klassieke Croque Madame
25 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
2Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
650 kcalCalorieën
35 gEiwitten
40 gKoolhydraten
45 gVetten

Geschatte waarden door AI

BroodgerechtenKlassiekers

Klassieke Croque Madame

Traditioneel gerecht · Frans

Een iconische Franse tosti met ham, kaas en een gebakken ei bovenop, geserveerd met een bechamelsaus.

Ingrediënten

Porties2
  • Witbrood4 sneetjes
  • Gekookte ham4 plakjes
  • Geraspte Gruyère kaas100g
  • Boter30g
  • Bloem30g
  • Melk250ml
  • Eieren2
  • Nootmuskaatsnufje
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Maak de bechamelsaus: smelt boter in een pan, voeg bloem toe en roer tot een roux. Giet langzaam de melk erbij onder voortdurend roeren tot een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

  2. 2

    Beleg twee sneetjes brood met ham en kaas. Dek af met de andere twee sneetjes brood.

  3. 3

    Besmeer de bovenkant van de tosti's met bechamelsaus en bestrooi met extra kaas.

  4. 4

    Bak de tosti's in een pan met wat boter tot ze goudbruin en de kaas gesmolten is.

  5. 5

    Bak ondertussen de eieren naar wens (spiegelei).

  6. 6

    Leg de gebakken eieren bovenop de tosti's.

  7. 7

    Serveer direct.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.