DishkinDishkin
Terug
Croque Madame
25 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
750 kcalCalorieën
35 gEiwitten
45 gKoolhydraten
45 gVetten

Geschatte waarden door AI

BroodgerechtenFranse keuken

Croque Madame

85% authentiek · Frans

Een variant op de Croque Monsieur, verrijkt met een gebakken ei bovenop, wat zorgt voor een extra rijke smaak en textuur.

Ingrediënten

Porties4
  • Witbrood8 sneetjes
  • Gekookte ham8 plakjes
  • Geraspte Gruyère kaas200g
  • Boter50g
  • Bloem50g
  • Melk500ml
  • Nootmuskaatsnufje
  • Eieren4 stuks
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Bereid de bechamelsaus zoals beschreven in de Klassieke Croque Monsieur.

  2. 2

    Verwarm de oven voor op 200°C (grillstand).

  3. 3

    Beleg 4 sneetjes brood met ham en een laagje kaas. Dek af met de andere 4 sneetjes brood.

  4. 4

    Smeer de bovenkant van elke sandwich rijkelijk in met bechamelsaus en bestrooi met de rest van de geraspte kaas.

  5. 5

    Bak de sandwiches onder de grill tot de kaas goudbruin is (ongeveer 5 minuten).

  6. 6

    Bak ondertussen in een aparte pan de eieren sunny-side up.

  7. 7

    Leg op elke gegrilde sandwich een gebakken ei. Breng op smaak met zout en peper.

  8. 8

    Serveer direct.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Canelés de Bordeaux
Traditioneel gerecht
DessertFransGebak

Canelés de Bordeaux

Klassieke Canelés de Bordeaux, met hun kenmerkende donkergekaramelliseerde korst en zachte, romige vanille-custard binnenin. Gemaakt met traditionele ingrediënten en gebakken in koperen malletjes.

180 min 250 kcal

Volle melk · Eidooiers · Eieren · Fijne kristalsuiker