Geschatte waarden door AI
Klassieke Halloumibowl
Traditioneel gerecht · Mediterrane
Een heerlijke en voedzame bowl met gegrilde halloumi, verse groenten en een lichte dressing. Perfect voor een gezonde lunch of diner.
Ingrediënten
- Halloumi kaas400g
- Quinoa200g
- Cherrytomaten250g
- Komkommer1 stuk
- Rode ui1/2 stuk
- Zwarte olijven (Kalamata)100g
- Verse peterselie1 bosje
- Verse munt1/2 bosje
- Olijfolie4 eetlepels
- Citroensap2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.
- 2
Snijd de halloumi in blokjes van ongeveer 2 cm.
- 3
Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Bak de halloumiblokjes rondom goudbruin en krokant. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
- 4
Snijd de cherrytomaten doormidden. Snijd de komkommer in halve maantjes. Snipper de rode ui fijn. Hak de verse peterselie en munt grof.
- 5
Maak de dressing: meng 4 eetlepels olijfolie met 2 eetlepels citroensap, zout en peper.
- 6
Verdeel de gekookte quinoa over 4 kommen. Leg de gegrilde halloumi, cherrytomaten, komkommer, rode ui en olijven erop.
- 7
Besprenkel met de dressing en garneer met verse peterselie en munt.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
