Geschatte waarden door AI
Klassieke Lamskebab
Traditioneel gerecht · Midden-Oosters
Traditionele lamskebab, gemarineerd en gegrild tot perfectie. Geserveerd met pitabrood en een frisse salade.
Ingrediënten
- Lamsvlees (bout of schouder)600g
- Yoghurt (naturel)150ml
- Knoflook3 teentjes
- Citroensap2 eetlepels
- Olijfolie3 eetlepels
- Komijnpoeder1 theelepel
- Paprikapoeder1 theelepel
- Gedroogde oregano1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Rode ui1 groot
- Paprika (rood en groen)1 van elk
- Houten of metalen spiesen8-10
Stappen
- 1
Snijd het lamsvlees in blokjes van ongeveer 2,5 cm.
- 2
Meng in een kom de yoghurt, fijngehakte knoflook, citroensap, olijfolie, komijn, paprikapoeder, oregano, zout en peper.
- 3
Voeg de lamsvleesblokjes toe aan de marinade en zorg dat alles goed bedekt is. Dek af en laat minimaal 30 minuten (of tot 4 uur in de koelkast) marineren.
- 4
Snijd de rode ui en paprika in stukken die ongeveer even groot zijn als de vleesblokjes.
- 5
Rijg afwisselend lamsvlees, ui en paprika aan de spiesen.
- 6
Verwarm de grill of barbecue voor op middelhoog vuur.
- 7
Grill de kebabs, draai ze regelmatig, gedurende 10-15 minuten, of tot het vlees gaar en licht gebruind is.
- 8
Serveer direct, eventueel met pitabrood, salade en een yoghurtsaus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
