Geschatte waarden door AI
Nasi Lemak Tradisional
Traditioneel gerecht · Maleisisch
De klassieke Maleisische favoriet, bestaande uit rijst gekookt in kokosmelk en pandanblad, geserveerd met een reeks smaakvolle bijgerechten.
Ingrediënten
- rijst300g
- kokosmelk400ml
- pandanblad2 stuks
- ansjovis (ikan bilis)50g
- pinda's50g
- rode chilipepers5-7 stuks
- sjalotten2 stuks
- knoflook2 teentjes
- garnalenpasta (belacan)1 theelepel
- tamarindepasta1 eetlepel
- suiker1 theelepel
- zoutnaar smaak
- waternaar behoefte
- eieren4 stuks
- komkommer1/2
Stappen
- 1
Spoel de rijst grondig. Kook de rijst met kokosmelk, pandanblad, en een snufje zout tot het gaar is. Roer af en toe.
- 2
Maak de sambal: Pureer rode chilipepers, sjalotten, knoflook en garnalenpasta. Bak dit mengsel in wat olie tot het donker en geurig is. Voeg tamarindepasta, suiker en zout toe. Laat sudderen tot de olie zich scheidt.
- 3
Rooster de ansjovis en pinda's apart tot ze knapperig zijn.
- 4
Kook de eieren hard. Pel ze en snijd ze doormidden.
- 5
Snijd de komkommer in dunne plakjes.
- 6
Serveer de rijst op een bananenblad, met een royale lepel sambal, ansjovis, pinda's, een halve ei en komkommerplakjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
