50 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
12Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
160 kcalCalorieën
5 gEiwitten
17 gKoolhydraten
8 gVetten
Geschatte waarden door AI
Pão de Queijo de Coalho (met Gegrilde Kaas)
80% authentiek · Braziliaans (Noordoost)
Een regionale variant uit Noordoost-Brazilië, waarbij de taaiheid van tapiocameel wordt gecombineerd met de stevige, licht zoute smaak van gegrilde 'queijo coalho'.
Ingrediënten
Porties12
- Tapiocameel (polvilho azedo)200g
- Tapiocameel (polvilho doce)50g
- Melk100ml
- Plantaardige olie50ml
- Eieren2
- Queijo Coalho, in blokjes100g
- Zout0.5 theelepel
Stappen
- 1
Verwarm melk, olie en zout tot net kookpunt.
- 2
Meng beide tapiocamelen in een kom. Giet het hete mengsel erover en roer tot een pasta.
- 3
Laat afkoelen tot lauwwarm.
- 4
Voeg eieren één voor één toe en meng goed.
- 5
Voeg de blokjes queijo coalho toe en meng voorzichtig.
- 6
Vorm kleine balletjes en leg ze op een bakplaat.
- 7
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten, of tot goudbruin.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
