Geschatte waarden door AI
Snelle Cioppino
75% authentiek · Italiaans-Amerikaans
Een vereenvoudigde versie van de klassieke Cioppino, perfect voor een doordeweekse avond, met minder soorten vis maar nog steeds vol van smaak.
Ingrediënten
- Olijfolie1 eetlepel
- Knoflook3 teentjes, fijngehakt
- Tomatenblokjes uit blik1 blik (800g)
- Visbouillon1.5 kopjes
- Tomatenpuree1 eetlepel
- Gedroogde Italiaanse kruiden1 theelepel
- Kabeljauwfilet of andere witte vis225g, in stukken
- Garnalen225g, gepeld en schoongemaakt
- Mosselen450g, schoongemaakt
- Verse basilicum2 eetlepels, gehakt
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook kort tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
- 2
Voeg de tomatenblokjes, visbouillon, tomatenpuree en Italiaanse kruiden toe. Breng aan de kook.
- 3
Zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.
- 4
Voeg de stukken vis toe en laat 3 minuten sudderen.
- 5
Voeg de garnalen en mosselen toe. Dek af en kook tot de garnalen roze zijn en de mosselen opengaan, ongeveer 5 minuten. Gooi eventuele schelpdieren die niet opengaan weg.
- 6
Roer de basilicum erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- 7
Serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
