Geschatte waarden door AI
Snelle Gevulde Paprika met Quinoa en Feta
70% authentiek · Mediterrane-geïnspireerd
Een snellere variant van gevulde paprika, waarbij voorgekookte quinoa en feta kaas worden gebruikt voor een snelle en smaakvolle maaltijd.
Ingrediënten
- Grote paprika's (geel of oranje)4
- Voorgekookte quinoa300g
- Feta kaas150g
- Gedroogde tomaten op olie50g
- Zwarte olijven (ontpit)50g
- Verse basilicumeen handvol
- Olijfolie1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de paprika's en verwijder de zaadlijsten.
- 2
Snijd de gedroogde tomaten en olijven in stukjes. Verkruimel de feta kaas.
- 3
Meng in een kom de voorgekookte quinoa, feta, gedroogde tomaten, olijven en fijngehakte basilicum.
- 4
Breng het mengsel op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie.
- 5
Vul de paprikahhelften met het quinoa-feta mengsel.
- 6
Plaats de gevulde paprika's in een ovenschaal. Voeg een klein laagje water toe.
- 7
Bak de gevulde paprika's in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de paprika's zacht zijn en de vulling licht goudbruin is.
- 8
Garneer eventueel met extra verse basilicum.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
