DishkinDishkin
Terug
Snelle Mapo Tofu
20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
300 kcalCalorieën
20 gEiwitten
10 gKoolhydraten
18 gVetten

Geschatte waarden door AI

HoofdgerechtSnel & Makkelijk

Snelle Mapo Tofu

70% authentiek · Sichuanese-geïnspireerd

Een vereenvoudigde versie van Mapo Tofu, perfect voor drukke avonden. Gebruikt minder traditionele ingrediënten maar behoudt de kenmerkende pittige en hartige smaken.

Ingrediënten

Porties4
  • Zachte tofu500g
  • Varkensgehakt100g
  • Kant-en-klare Mapo Tofu sausmix1 zakje
  • Chili-olie1 eetlepel
  • Water150ml
  • Maizena, opgelost in water1 theelepel
  • Plantaardige olie1 eetlepel
  • Lente-ui, gesneden1 stuk
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Snijd de tofu in blokjes van 2 cm. Laat uitlekken.

  2. 2

    Verhit de plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. Bak het varkensgehakt tot het gaar is. Giet overtollig vet af.

  3. 3

    Voeg de Mapo Tofu sausmix en water toe. Breng aan de kook.

  4. 4

    Voeg de tofu blokjes toe en roer voorzichtig.

  5. 5

    Laat 3-5 minuten sudderen. Voeg de chili-olie toe voor extra pit.

  6. 6

    Voeg de maizena-oplossing toe om de saus licht te binden indien nodig.

  7. 7

    Garneer met gesneden lente-ui en serveer direct.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Klassieke Mapo Tofu
Traditioneel gerecht
HoofdgerechtSichuanese Keuken

Klassieke Mapo Tofu

Een iconisch Sichuan gerecht met zijdezachte tofu, pittig rundergehakt en een rijke, aromatische saus. Dit is de authentieke versie die de kenmerkende 'mala' smaak van Sichuan belichaamt.

30 min 350 kcal

Zijdezachte tofu · Rundergehakt · Doubanjiang (pittige bonenpasta) · Douchi (gefermenteerde zwarte bonen)