30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
380 kcalCalorieën
30 gEiwitten
12 gKoolhydraten
22 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Moqueca
70% authentiek · Braziliaans (geïnspireerd)
Een vereenvoudigde versie van Moqueca, sneller te bereiden met minder exotische ingrediënten, maar nog steeds vol smaak.
Ingrediënten
Porties4
- Kabeljauwfilet400g
- Kokosmelk (light)300ml
- Tomatenblokjes (uit blik)200g
- Paprika (rood of geel)1
- Ui1
- Knoflook2 teentjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Verse koriander of peterselieklein bosje
- Citroensap1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de vis in blokjes. Snipper de ui en knoflook. Snijd de paprika in reepjes.
- 2
Verhit olijfolie in een pan. Fruit de ui en knoflook.
- 3
Voeg de paprika toe en bak kort mee.
- 4
Giet de kokosmelk en tomatenblokjes erbij. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
- 5
Voeg de visblokjes toe. Laat 5-8 minuten sudderen tot de vis gaar is.
- 6
Roer het citroensap en de gehakte kruiden erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- 7
Serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
