Geschatte waarden door AI
Varkensvlees Bulgogi (Dwaeji Bulgogi)
85% authentiek · Koreaanse
Een populaire variant van bulgogi, waarbij varkensvlees wordt gebruikt in plaats van rundvlees, met een vergelijkbare zoete en hartige marinade.
Ingrediënten
- Varkensbuik of schouder (dun gesneden)600g
- Sojasaus1/4 kopje
- Gochujang (Koreaanse chili pasta)1 eetlepel
- Suiker (bruine suiker)2 eetlepels
- Sesamolie1 eetlepel
- Knoflook (fijngehakt)3 teentjes
- Gember (geraspt)1/2 theelepel
- Zwarte peper1/4 theelepel
- Miso pasta (optioneel)1 theelepel
- Lente-ui (gesneden)1 stuk
Stappen
- 1
Snijd het varkensvlees in dunne plakjes.
- 2
Meng in een kom de sojasaus, gochujang, bruine suiker, sesamolie, gehakte knoflook, geraspte gember, zwarte peper en eventueel miso pasta.
- 3
Voeg het varkensvlees toe aan de marinade en meng goed. Marineer minimaal 30 minuten in de koelkast.
- 4
Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur.
- 5
Bak het gemarineerde varkensvlees in porties tot het gaar is en licht gekarameliseerd. Bak tot het knapperig is naar wens.
- 6
Garneer met gesneden lente-ui voor het serveren.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
