Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczne Curry z Soczewicy i Batatów
Danie tradycyjne · Indyjska
Bogate i aromatyczne curry z czerwonej soczewicy i słodkich batatów, doprawione klasycznymi indyjskimi przyprawami. Idealne na sycący posiłek.
Składniki
- Czerwona soczewica200g
- Bataty500g
- Mleczko kokosowe400ml
- Cebula1 sztuka
- Czosnek3 ząbki
- Imbir świeży2 cm kawałek
- Pomidory krojone z puszki400g
- Szpinak świeży100g
- Olej roślinny2 łyżki
- Kurkuma1 łyżeczka
- Kmin rzymski mielony1 łyżeczka
- Kolendra mielona1 łyżeczka
- Garam masala1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Woda200ml
- Świeża kolendra do dekoracjigarść
Kroki
- 1
Soczewicę dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą.
- 2
Bataty obierz i pokrój w kostkę.
- 3
Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj.
- 4
W dużym garnku rozgrzej olej. Zeszklij cebulę, następnie dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę.
- 5
Dodaj kurkumę, kmin rzymski i kolendrę. Smaż przez 30 sekund, aż uwolnią aromat.
- 6
Dodaj przepłukaną soczewicę, pokrojone bataty, pomidory z puszki, mleczko kokosowe i wodę. Dopraw solą i pieprzem.
- 7
Zagotuj, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 25-30 minut, aż soczewica i bataty będą miękkie.
- 8
Dodaj świeży szpinak i gotuj jeszcze 2-3 minuty, aż zwiędnie.
- 9
Na koniec dodaj garam masalę, wymieszaj i dopraw do smaku.
- 10
Podawaj gorące, udekorowane świeżą kolendrą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
