Tradycyjne Tempeh w sosie orzechowym (Satay)

Kreatywna interpretacja tofu w sosie orzechowym, inspirowana smakami Pad Thai. Sos jest bogatszy, z dodatkiem tamaryndowca i limonki, co nadaje mu lekko kwaskowaty i głębszy profil smakowy.

Tofu twarde · Masło orzechowe gładkie · Sos sojowy · Syrop klonowy

Wegańska wersja klasycznego Khao Soi, gdzie kurczaka zastąpiono tofu, a dla pełni smaku dodano więcej warzyw. Nadal zachowuje charakterystyczny, bogaty smak curry.

twarde tofu · czerwona pasta curry · mleczko kokosowe · bulion warzywny

Tradycyjny tajski kurczak w bogatym, kremowym sosie orzechowym, z nutą chili i limonki. Danie pełne smaku, podawane zazwyczaj z ryżem jaśminowym.

Pierś z kurczaka · Mleczko kokosowe · Masło orzechowe (gładkie) · Sos sojowy

Wegańska wersja Mapo Tofu, gdzie mielone mięso zastąpiono grzybami shiitake, a dodatek cukinii nadaje lekkości. Zachowuje pikantny charakter oryginału.

Jedwabiste tofu · Grzyby shiitake (świeże lub suszone) · Cukinia · Olej roślinny

Tradycyjny rendang wołowy, wolno duszony w mleku kokosowym i mieszance przypraw, aż mięso będzie niezwykle kruche, a sos gęsty i aromatyczny.

Wołowina (np. łopatka, udziec) · Mleko kokosowe · Cebula · Czosnek

Wegańska interpretacja Bobotie, gdzie mięso zastąpiono soczewicą i warzywami, a tradycyjną masę jajeczną zastąpiono kremowym sosem na bazie mleka roślinnego i mąki.

Soczewica brązowa · Cebula · Czosnek · Marchew

Wegańska interpretacja feijoady, wykorzystująca różnorodne warzywa i roślinne zamienniki mięsa, aby uzyskać bogaty smak i teksturę, zachowując jednocześnie ducha tradycyjnego dania.

czarna fasola · wędzone tofu · pieczarki · batat

Tempeh w aromatycznym sosie orzechowym z trawą cytrynową i liśćmi limonki kaffir, inspirowany tajskimi smakami.

Tempeh · Masło orzechowe · Pasta curry czerwona · Mleko kokosowe