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Batar da'an Tradicional
Prato tradicional · Filipina
Um prato filipino clássico e reconfortante, o Batar da'an é um ensopado espesso feito com milho, feijão-caupi e carne de porco, cozido em leite de coco e temperado com alho e cebola. É um prato rico e saboroso, perfeito para uma refeição familiar.
Ingredientes
- Milho fresco2 xícaras
- Feijão-caupi cozido1 xícara
- Carne de porco em cubos300g
- Leite de coco400ml
- Alho picado3 dentes
- Cebola picada1/2
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Água1/2 xícara
Passos
- 1
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até ficarem perfumados.
- 2
Adicione a carne de porco em cubos e doure por todos os lados.
- 3
Junte o milho fresco e o feijão-caupi cozido à panela.
- 4
Despeje o leite de coco e a água. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 5
Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, ou até que a carne de porco esteja macia e o molho tenha engrossado.
- 6
Sirva quente.
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