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Creme de Cebola com Queijo e Bacon
60% autêntica · Contemporânea
Uma variação mais robusta e saborosa do creme de cebola, com a adição de queijo derretido na sopa e pedacinhos crocantes de bacon para um toque extra de sabor e textura.
Ingredientes
- Cebolas brancas800 g
- Manteiga40 g
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Caldo de frango1.2 litros
- Creme de leite150 ml
- Queijo cheddar ralado100 g
- Bacon em cubos100 g
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picada para guarnecera gosto
Passos
- 1
Fatie as cebolas finamente.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem macias e douradas.
- 3
Adicione o caldo de frango e tempere com sal e pimenta do reino. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- 4
Enquanto a sopa cozinha, frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando um pouco da gordura na frigideira.
- 5
Retire a panela da sopa do fogo. Incorpore o creme de leite e metade do queijo cheddar ralado. Misture até o queijo derreter.
- 6
Divida a sopa em tigelas. Cubra com o restante do queijo cheddar, os cubos de bacon crocante e a salsinha picada.
- 7
Sirva imediatamente.
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