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Creme de Cenoura Tradicional
45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
180 kcalCalorias
4 gProteínas
15 gCarboidratos
11 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

SopaVegetariana

Creme de Cenoura Tradicional

Prato tradicional · Portuguesa

Um creme de cenoura clássico e reconfortante, com a doçura natural das cenouras realçada por um toque de especiarias.

Ingredientes

Porções4
  • Cenouras500g
  • Cebola1 média
  • Alho2 dentes
  • Caldo de Legumes750ml
  • Natas100ml
  • Azeite2 colheres de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Noz-moscadauma pitada
  • Salsa frescapara guarnecer

Passos

  1. 1

    Descasque e pique as cenouras, a cebola e o alho.

  2. 2

    Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.

  3. 3

    Adicione as cenouras picadas e refogue por mais 5 minutos.

  4. 4

    Despeje o caldo de legumes, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe ferver.

  5. 5

    Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até as cenouras estarem bem macias.

  6. 6

    Retire do fogo e use um mixer de imersão ou liquidificador para triturar a sopa até ficar homogênea.

  7. 7

    Volte a sopa para a panela (se usou liquidificador). Incorpore as natas e aqueça suavemente sem deixar ferver.

  8. 8

    Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Sirva quente, guarnecido com salsa fresca picada.

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