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Frango Empanado com Ervas e Limão Siciliano
60% autêntica · Mediterrânea Adaptada
Uma variação aromática do frango empanado, incorporando raspas de limão siciliano e ervas frescas na farinha de rosca para um sabor cítrico e fresco.
Ingredientes
- Peito de frango4 filés
- Ovos2 unidades
- Farinha de trigo1 xícara
- Farinha de rosca2 xícaras
- Raspas de limão siciliano1 colher de sopa
- Ervas frescas picadas (salsinha, tomilho)2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetalpara fritar
Passos
- 1
Tempere os filés de frango com sal e pimenta do reino.
- 2
Em um prato, misture a farinha de rosca com as raspas de limão siciliano e as ervas frescas picadas.
- 3
Prepare outros dois pratos: um com a farinha de trigo e outro com os ovos batidos.
- 4
Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca com limão e ervas, cobrindo bem.
- 5
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- 6
Frite os filés de frango empanados até dourarem e ficarem crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- 7
Retire os frangos e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 8
Sirva com gomos de limão siciliano para espremer por cima.
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