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Galeto Assado Tradicional
Prato tradicional · Portuguesa
Um galeto inteiro, marinado e assado lentamente até ficar dourado e suculento, com temperos clássicos portugueses.
Ingredientes
- Galeto (frango jovem)1.5 kg
- Azeite de oliva extra virgem4 colheres de sopa
- Alho picado4 dentes
- Sumo de limão2 colheres de sopa
- Vinho branco seco100 ml
- Alecrim fresco2 ramos
- Tomilho fresco2 ramos
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Batatas pequenas500g
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Numa tigela pequena, misture o azeite, alho picado, sumo de limão, vinho branco, sal e pimenta.
- 3
Esfregue o galeto por dentro e por fora com esta marinada. Coloque os ramos de alecrim e tomilho dentro do galeto.
- 4
Coloque o galeto numa assadeira. Adicione as batatas à assadeira, temperadas com sal e pimenta.
- 5
Asse por cerca de 60-75 minutos, ou até o galeto estar dourado e cozido. Regue com os sucos da assadeira a cada 20 minutos.
- 6
Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
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