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Iscas de Carne com Cebola Tradicionais
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico da culinária brasileira, este prato consiste em finas tiras de carne bovina salteadas com generosas rodelas de cebola, resultando em um prato saboroso e reconfortante.
Ingredientes
- Carne bovina (alcatra, filé mignon ou coxão mole), em tiras finas500g
- Cebola grande, em rodelas2
- Alho picado2 dentes
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Vinagre de vinho tinto1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Salsinha fresca picada para guarnecera gosto
Passos
- 1
Tempere as tiras de carne com sal e pimenta do reino.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou panela em fogo médio-alto.
- 3
Adicione a carne em uma única camada e doure rapidamente de todos os lados. Retire a carne da frigideira e reserve.
- 4
Na mesma frigideira, adicione as rodelas de cebola e o alho. Refogue até a cebola ficar macia e levemente dourada.
- 5
Retorne a carne para a frigideira. Adicione o molho shoyu e o vinagre. Misture bem.
- 6
Cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer a carne e misturar os sabores.
- 7
Sirva imediatamente, guarnecido com salsinha fresca picada.
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