Приблизительная оценка ИИ
Гюдон с грибами Шиитаке
85% аутентичности · Японская (региональный вариант)
Вариация гюдона с добавлением ароматных грибов шиитаке, которые придают блюду дополнительный умами и текстуру.
Ингредиенты
- Рис для суши400 г
- Говядина (тонко нарезанная)250 г
- Грибы шиитаке (свежие или сушеные)100 г
- Лук репчатый1 шт.
- Соевый соус90 мл
- Мирин40 мл
- Сахар1.5 ст. л.
- Вода100 мл
- Петрушка (для подачи)по вкусу
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Если используете сушеные шиитаке, замочите их в теплой воде на 30 минут, затем нарежьте. Свежие шиитаке нарежьте пластинками.
- 2
Отварите рис.
- 3
Нарежьте лук полукольцами.
- 4
В сковороде смешайте соевый соус, мирин, сахар и воду. Доведите до кипения.
- 5
Добавьте в соус нарезанную говядину, лук и грибы шиитаке. Тушите на среднем огне около 10-12 минут, пока все ингредиенты не будут готовы, а соус слегка не загустеет.
- 6
Приправьте по вкусу солью и перцем.
- 7
Разложите рис по мискам, сверху выложите говядину с грибами и луком. Посыпьте нарезанной петрушкой.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
