DishkinDishkin
Späť
Lososová krémová polievka s feniklom a anízom
50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Nutričné hodnoty
380 kcalKalórie
26 gBielkoviny
12 gSacharidy
24 gTuky

Približný odhad AI

PolievkyŠpeciality

Lososová krémová polievka s feniklom a anízom

60% autentické · Francúzska inšpirácia

Aromatická verzia lososovej polievky s jemným nádychom fenikla a anízu, ktorý dopĺňa chuť rýb.

Suroviny

Porcie4
  • Lososové filé350 g
  • Fenikel1 ks
  • Cibuľa1 ks
  • Cesnak2 strúčiky
  • Zeleninový vývar1 l
  • Biele víno (suché)100 ml
  • Smotana na varenie (30%)150 ml
  • Olivový olej2 lyžice
  • Celý aníz1 ks
  • Čerstvý kôpor1 hrsť
  • Soľpodľa chuti
  • Čierne koreniepodľa chuti

Postup

  1. 1

    Lososa nakrájajte na väčšie kocky.

  2. 2

    Fenikel očistite a nakrájajte nadrobno, cibuľu tiež, cesnak nasekajte.

  3. 3

    V hrnci rozohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a restujte do sklovita.

  4. 4

    Pridajte fenikel, cesnak a celý aníz. Restujte 5 minút.

  5. 5

    Prilejte biele víno a nechajte alkohol odpariť.

  6. 6

    Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Varite 10 minút.

  7. 7

    Vyberte celý aníz.

  8. 8

    Vmiešajte smotanu a priveďte k miernemu varu.

  9. 9

    Pridajte lososa a varte 3-5 minút, kým nie je hotový.

  10. 10

    Osoľte, okoreňte a pridajte nasekaný kôpor.

  11. 11

    Podávajte horúce.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.

Zatiaľ žiadne hodnotenia.

Zdieľať recept

Podobné recepty

Mohli by sa vám páčiť aj tieto recepty Dishkin.