Ungefärlig AI-uppskattning
Bakad rödbeta med pepparrotskräm
Traditionell rätt · Svensk
En klassisk svensk rätt där ugnsbakade rödbetor serveras med en krämig och pepprig pepparrotsås. Perfekt som förrätt eller lätt lunch.
Ingredienser
- Rödbetor4 stora
- Olivolja2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Färskost (typ Philadelphia)150 g
- Riven färsk pepparrot2-3 msk
- Citronsaft1 tsk
- Färsk dillen liten knippe
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Skrubba rödbetorna rena. Skär bort blasten men lämna lite av stjälken kvar. Dela eventuellt stora rödbetor på hälften.
- 3
Lägg rödbetorna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, salta och peppra.
- 4
Baka i ugnen i ca 60-75 minuter, eller tills de är mjuka när du sticker i dem med en sticka. Tiden varierar beroende på storlek.
- 5
Medan rödbetorna bakas, förbered pepparrotskrämen. Blanda färskost, riven pepparrot och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Ta ut rödbetorna ur ugnen och låt dem svalna något. Skala dem försiktigt (skalet lossnar lättare när de är varma).
- 7
Servera de bakade rödbetorna varma eller ljumma, toppade med en klick pepparrotskräm och garnerade med färsk dill.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
