45 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
270 kcalKalorier
13 gProtein
16 gKolhydrater
17 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Blomkålsbiffar med Parmesan och Citronzest
85% autentisk · Italiensk-inspirerad
En fräsch twist på blomkålsbiffar där citronzest lyfter fram parmesanens smak och ger en härlig syrlighet.
Ingredienser
Portioner4
- Blomkål1 huvud
- Ägg2 st
- Parmesanost, riven1 dl
- Pankoströbröd (eller vanligt ströbröd)0.5 dl
- Citronzest1 tsk
- Färsk basilika, hackad2 msk
- Olivolja2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Smör eller olja för stekning2 msk
Steg
- 1
Dela blomkålen i buketter och koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet väl och låt svalna.
- 2
Mosa blomkålen grovt. Blanda i ägg, riven parmesan, pankoströbröd, citronzest, hackad basilika, olivolja, salt och peppar.
- 3
Forma smeten till biffar.
- 4
Hetta upp smör eller olja i en stekpanna. Stek biffarna gyllene och krispiga på båda sidor, cirka 4-5 minuter per sida.
- 5
Servera varma, gärna med en lätt sallad och en klick aioli.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
