Ungefärlig AI-uppskattning
Gratinerad Zucchini med Parmesan och Pancetta
75% autentisk · Italiensk-inspirerat
En rikare variant där tärnad pancetta (eller bacon) steks och blandas med zucchinin och parmesan för en extra smakdimension.
Ingredienser
- Zucchini4 medelstora
- Pancetta eller bacon, tärnad100g
- Parmesanost, riven1.5 dl
- Olivolja1 msk
- Vitlök, finhackad1 klyfta
- Färsk basilika, hackad1 msk
- Saltefter smak
- Svartpeppar, nymalenefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C.
- 2
Stek pancettan i en stekpanna tills den är krispig. Ta upp pancettan och lägg på hushållspapper. Spara lite av fettet i pannan.
- 3
Skölj zucchinin och skär den i ca 0.5 cm tjocka skivor.
- 4
Hetta upp olivoljan och eventuellt lite av pancettans fett i stekpannan. Fräs vitlöken hastigt.
- 5
Tillsätt zucchiniskivorna och fräs dem lätt i 2-3 minuter tills de mjuknar något.
- 6
Blanda den lätt frästa zucchinin med den krispiga pancettan, hälften av parmesanosten, basilika, salt och peppar i en skål.
- 7
Fördela blandningen i en ugnsfast form.
- 8
Strö över resten av parmesanosten.
- 9
Gratinera i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills zucchinin är mjuk och osten är gyllene.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
