DishkinDishkin
Tillbaka
Klassisk Kolja med Ägg och Räkor
30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
450 kcalKalorier
45 gProtein
2 gKolhydrater
28 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FiskrätterHuvudrätt

Klassisk Kolja med Ägg och Räkor

Traditionell rätt · Svensk

En traditionell svensk rätt där mild koljafilé ångas eller kokas och serveras med ett krämigt äggsmör, färska räkor och dill.

Ingredienser

Portioner4
  • Koljafilé600 g
  • Vatten1 liter
  • Salt1 msk
  • Smör100 g
  • Äggulor3 st
  • Färska räkor300 g
  • Färsk dill1 kruka
  • Svartpeppar1 tsk

Steg

  1. 1

    Koka upp vatten med salt i en vid kastrull eller gryta.

  2. 2

    Lägg försiktigt i koljafiléerna och låt sjuda på svag värme ca 8-10 minuter, eller tills fisken är genomkokt och faller isär lätt.

  3. 3

    Under tiden, smält smöret i en liten kastrull på låg värme. Vispa ner äggulorna och fortsätt vispa tills det tjocknar till en krämig sås. Ta av från värmen.

  4. 4

    Skala och rensa räkorna.

  5. 5

    Fördela den kokta fisken på fyra tallrikar. Ringla över äggsmöret och toppa generöst med räkor och hackad dill.

  6. 6

    Krydda med nymalen svartpeppar.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.