Ungefärlig AI-uppskattning
Persiljejärpar med Citron- och Örtsås
60% autentisk · Svensk-inspirerad
En modern twist på klassiska persiljejärpar, där gräddsåsen får en frisk smak av citron och en blandning av färska örter.
Ingredienser
- Nötfärs500 g
- Fläskfärs250 g
- Färsk persilja1 kruka
- Färsk dill0.5 kruka
- Gul lök1 liten
- Ägg1
- Ströbröd0.5 dl
- Mjölk1 dl
- Smör2 msk
- Vispgrädde2.5 dl
- Citron1 st (rivet skal och lite saft)
- Kycklingbuljong1.5 dl
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Matolja2 msk
Steg
- 1
Finhacka lök, persilja och dill. Blanda färs, ägg, ströbröd, mjölk, lök, persilja, dill, salt och peppar. Forma till järpar.
- 2
Hetta upp smör och olja i en stekpanna. Bryn järparna runt om tills de är gyllenbruna.
- 3
Lägg över järparna i en ugnsform. Häll på kycklingbuljongen.
- 4
Tillaga i mitten av ugnen på 175°C i ca 20-25 minuter.
- 5
Ta upp järparna. Häll grädden i formen, tillsätt citronskal och lite citronsaft. Låt koka upp och reducera något. Rör ner finhackad dill och persilja.
- 6
Smaka av med salt och peppar. Servera järparna med den fräscha örtsåsen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
