50 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
480 kcalKalorier
38 gProtein
18 gKolhydrater
28 gFett
Ungefärlig AI-uppskattning
Sejgratäng med Purjolök och Dill
85% autentisk · Svensk/Nordisk
En variant av sejgratäng med en frisk touch av dill och en hint av citron, som kompletterar fisken och purjolöken väl.
Ingredienser
Portioner4
- Sejfilé600 g
- Purjolök2 st
- Smör2 msk
- Vetemjöl2 msk
- Mjölk4 dl
- Fiskbuljong (vatten + fond/tärning)1 dl
- Färsk dill, hackad0.5 dl
- Citronskal (rivet)1 tsk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Riven ost (t.ex. Västerbottensost)1 dl
Steg
- 1
Sätt ugnen på 225°C.
- 2
Skär sejfilén i portionsbitar och lägg i en ugnsform.
- 3
Strimla purjolöken och fräs den mjuk i smör i en stekpanna.
- 4
Strö över mjöl och rör om. Späd med mjölk och fiskbuljong under vispning tills såsen tjocknar.
- 5
Låt såsen koka ett par minuter. Rör ner hackad dill, citronskal, salt och peppar.
- 6
Häll såsen över fisken. Strö över riven ost.
- 7
Gratinera i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter, tills fisken är genomkokt och gratängen har fin färg.
- 8
Servera genast.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
