เปาะเปี๊ยะสดญวน (ไส้หมูยอและผักสมุนไพร)

หอยนางรมสดๆ คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและพริกขี้หนูสด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงครบครัน

หอยนางรมสด · น้ำปลา · น้ำมะนาว · น้ำตาลทราย

การผสมผสานปลาทับทิมทอดสมุนไพรเข้ากับรสชาติจัดจ้านของน้ำตก เพิ่มมิติใหม่ให้กับเมนูคลาสสิก

ปลาทับทิมสด · ตะไคร้ซอย · ใบมะกรูดซอย · พริกแห้งทอดกรอบ (สำหรับตกแต่ง)

ปลาทอดขมิ้นสไตล์ปักษ์ใต้ เพิ่มความหอมและรสชาติจัดจ้านด้วยสมุนไพรสดและพริกไทยสด

เนื้อปลา (เช่น ปลาสำลี, ปลากะพง) · ขมิ้นสด · ตะไคร้ · กระเทียม

ปลากะพงลวกสุก เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยสมุนไพรสดนานาชนิดในน้ำจิ้มและเครื่องเคียง เป็นเมนูที่เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ

เนื้อปลากะพงสด · ตะไคร้ซอยบางๆ · ใบมะกรูดซอย · ผักชีฝรั่งซอย

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ เพิ่มความอร่อยด้วยเห็ดและผักอื่นๆ ให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

ปลาหมึกสด หั่นแว่น · เห็ดหอมสด หั่นชิ้น · พริกขี้หนูสดสับ · กระเทียมสับ

ปรับสูตรให้ง่ายขึ้น ลดขั้นตอนการเตรียมสมุนไพร แต่ยังคงความหอมอร่อยของสมุนไพรสด

ปลาทับทิมสด · ตะไคร้ซอย · ใบมะกรูดซอย · พริกขี้หนูซอย

กะเพราเนื้อสับฉบับเร่งด่วน ใช้พริกป่นแทนพริกสด ทำให้ทำได้เร็วขึ้น เหมาะสำหรับวันรีบๆ แต่ยังคงรสชาติจัดจ้าน

เนื้อวัวสับ · ใบกะเพรา · กระเทียมสับ · พริกป่น

หอยเชลล์ผัดฉ่าที่เพิ่มความหลากหลายด้วยการใส่กุ้งสดลงไปด้วย ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น ยังคงความจัดจ้านและหอมสมุนไพรแบบดั้งเดิม

หอยเชลล์สด · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกไทยอ่อน