Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Dana Dil Söğüş (Ege Esintisi)
%60 özgün · Türk Mutfağı (Ege Yöresi)
Dana dilinin haşlanıp soğutulduktan sonra, Ege mutfağının sevilen otları ve zeytinyağı ile harmanlandığı, yöresel bir yorum. Kekik, dereotu gibi taze otlar lezzetine lezzet katar.
Malzemeler
- Dana dili1 kg
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYeteri kadar
- Taze dereotuYarım demet
- Taze maydanozYarım demet
- Kapariler2 yemek kaşığı
- Kırmızı soğanYarım adet
- Zeytinyağı5 yemek kaşığı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Kekik1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Dana dilini iyice yıkayın ve tuz, karabiber ekleyip üzerini geçecek kadar su ile haşlayın (yaklaşık 2-3 saat).
- 2
Haşlanan dili soğutup üzerindeki deriyi soyun ve ince dilimleyin.
- 3
Dereotu ve maydanozu ince kıyın.
- 4
Kırmızı soğanı çok ince piyazlık doğrayın.
- 5
Geniş bir kapta dana dili dilimlerini, kıyılmış otları, kaparileri ve kırmızı soğanı karıştırın.
- 6
Zeytinyağı, limon suyu ve kekiği ekleyip nazikçe harmanlayın.
- 7
Servis tabağına alın ve soğuk olarak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
