Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Dana Yanak Güveç (Ortadoğu Esintili)
%70 özgün · Türk Mutfağı / Ortadoğu Esintili
Klasik dana yanak güveç tarifine eklenen Ortadoğu baharatları ile farklı bir lezzet boyutu kazandırılmış, aromatik ve zengin bir güveç yemeği.
Malzemeler
- Dana yanak1 kg
- Soğan2 adet orta boy
- Sarımsak4 diş
- Domates salçası1.5 yemek kaşığı
- Kuru kayısı10-12 adet
- Haşlanmış nohut1 su bardağı
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Kişniş tohumu (öğütülmüş)1 tatlı kaşığı
- TarçınYarım çay kaşığı
- Sıcak su2 su bardağı
Adımlar
- 1
Dana yanaklarını tuz ve karabiber ile ovun.
- 2
Güveç kabına veya tencereye sıvı yağı alın, ısıtın. Dana yanaklarını mühürleyin ve kenara alın.
- 3
Aynı tencereye yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
- 4
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Domates salçasını ekleyip kavurun.
- 6
Kimyon, kişniş tohumu ve tarçını ekleyip 1 dakika kavurun.
- 7
Mühürlenmiş etleri tencereye geri koyun.
- 8
Sıcak suyu ekleyin. Güveç kabının üzerini folyo ile kapatın.
- 9
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında veya ocakta kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 saat pişirin.
- 10
Son 30 dakikada kuru kayısıları ve haşlanmış nohutları ekleyin.
- 11
Folyoyu alıp sosu biraz çekene kadar 15-20 dakika daha pişirin.
- 12
Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak taze kişniş ve kavrulmuş badem ile süsleyin.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
