Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Dana Yahni (Ortadoğu Esintili)
%60 özgün · Türk / Ortadoğu Füzyon
Klasik dana yahni tarifine Ortadoğu baharatlarının sıcaklığı eklenerek hazırlanan, farklı ve lezzetli bir yorum. Tarçın, kimyon ve kişniş gibi baharatlar ete derinlik katıyor.
Malzemeler
- Dana kuşbaşı et1 kg
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Soğan2 adet orta boy
- Sarımsak5 diş
- Domates salçası1.5 yemek kaşığı
- Havuç2 adet orta boy
- Kök kereviz (isteğe bağlı)1 küçük parça
- Sıcak su veya et suyu3 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Tarçın çubuğu1 adet
- Kimyon tohumu1 çay kaşığı
- Kişniş tohumu1 çay kaşığı
- Yıldız anason1 adet
- Kuru kayısı (isteğe bağlı)4-5 adet
Adımlar
- 1
Eti kuşbaşı doğrayın. Soğanları piyazlık, sarımsakları bütün veya ikiye bölün. Havuç ve kök kerevizi iri doğrayın.
- 2
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, etleri mühürleyin. Kenara alın.
- 3
Aynı tencereye soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- 4
Sarımsakları, salçayı, kimyonu, kişnişi ve tarçın çubuğunu ekleyip 2 dakika kavurun.
- 5
Doğranmış havuç ve kök kerevizi ekleyin.
- 6
Mühürlenmiş etleri tencereye geri koyun.
- 7
Sıcak suyu veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve yıldız anasonu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- 8
Kaynadıktan sonra kısık ateşte etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 2.5-3 saat pişirin. Son 30 dakika kuru kayısıları ekleyebilirsiniz.
- 9
Servis etmeden önce tarçın çubuğunu ve yıldız anasonu çıkarın. Sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
