Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı Kuzu Gerdan Haşlama (Anadolu Esintisi)
%80 özgün · Türk Mutfağı (Bölgesel)
Kuzu gerdan haşlamanın geleneksel lezzetine, yöresel baharatlar ve domates eklenerek farklı bir boyut kazandırılmış yaratıcı bir yorum.
Malzemeler
- Kuzu gerdan1 kg
- Soğan2 adet orta boy
- Domates2 adet orta boy
- Sarımsak5-6 diş
- Biber salçası1 yemek kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Kuru nane1 tatlı kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- SuYeteri kadar
Adımlar
- 1
Kuzu gerdan etlerini yıkayıp tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip 15 dakika haşlayın. Suyunu süzüp etleri kenara alın.
- 2
Soğanları yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ezin.
- 3
Tencerede sıvı yağı ısıtın, kuzu etlerini ekleyip hafifçe kavurun.
- 4
Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsak ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Rendelenmiş domatesleri, kimyon, pul biber ve kuru naneyi ekleyin. Karıştırın.
- 6
Etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayın.
- 7
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
- 8
Sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
