DishkinDishkin
Geri
Ege Usulü Otlu Sebze Kızartması
40 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
280 kcalKalori
6 gProtein
20 gKarbonhidrat
18 gYağ

Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

MezeVejetaryen

Ege Usulü Otlu Sebze Kızartması

%60 özgün · Türk (Ege Bölgesi)

Ege'nin zeytinyağlı geleneğinden esinlenen, bol otlu ve hafif bir sebze kızartması. Patlıcan ve kabak ağırlıklı, dereotu ve maydanoz ile lezzetlendirilmiş.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Patlıcan2 adet orta boy
  • Kabak2 adet orta boy
  • Yeşil Biber2 adet
  • DereotuYarım demet
  • MaydanozYarım demet
  • Sarımsak2 diş
  • ZeytinyağıYeteri kadar
  • TuzYeteri kadar
  • KarabiberYeteri kadar
  • Limon Suyu (isteğe bağlı)1 yemek kaşığı

Adımlar

  1. 1

    Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu sıkın.

  2. 2

    Kabakları ve yeşil biberleri de küp küp doğrayın.

  3. 3

    Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Sarımsakları ezin.

  4. 4

    Tavada zeytinyağını ısıtın. Patlıcanları hafifçe kızartıp kenara alın.

  5. 5

    Kabakları ve biberleri de aynı tavada hafifçe soteleyin veya kızartın.

  6. 6

    Kızaran sebzeleri bir kapta birleştirin. Üzerine ezilmiş sarımsak, kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin.

  7. 7

    Tuz, karabiber ve isteğe bağlı limon suyunu ekleyip nazikçe karıştırın. Ilık servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.

Ege Usulü Baklalı Enginar Dolması
%60 özgün
DolmaEge MutfağıMeze

Ege Usulü Baklalı Enginar Dolması

Enginar çanaklarının içine bakla, dereotu ve bol zeytinyağı ile hazırlanan iç harcın doldurulup pişirilmesiyle yapılan, Ege'ye özgü ferahlatıcı bir lezzet.

60 dk 420 kcal

Taze bakla içi · Enginar çanakları (taze veya dondurulmuş) · Pirinç (baldo veya osmancık) · Taze dereotu